第180章 吃不饱的西餐
陈美娜开车，用了二十多分钟，绕了西湖大半圈，终于在一座三层小楼前停了下来。
“林江，到了！”
走下车，林江看到这家饭店的名字——莫里·三燕阁。
这种中洋结合的店名，不用问，肯定是主营外国菜。
“林江，这家是法蓝西菜！我听同事说很不错，带你来尝尝！”
盘大量少摆根草……看来，今晚吃完这法餐，回去还得煮碗面。
当然了，人家饭店也没有错。
这种高档饭店之所以量非常少，他们是想让食客可以在一顿饭内品尝更多种类美食，每种食物做到绝对精致高档。
这就导致，这种高档饭店面向不差钱的人群。
他们的经济实力，早就不再追求饭菜的美味，而是寻找菜品中所谓的艺术价值或文化价值。
其实在整个人类历史上，华国的美食一直走在世界最前列，不论是菜品的样式、制作手法，以及食材的珍稀程度，还有饮食文化。
但因为某些原因，上上个世纪，经济全面落后。
经济基础决定上层建筑。
经济落后，那么群众的饮食追求，就尽量考虑性价比。
很多人还在为吃饱饭而努力，自然对于这些动辄几百上千的所谓“高端菜品”不是很理解。
所以街上最火爆的饭店，一般都是便宜实惠的快餐店。
一到餐厅门口，一位长相漂亮女服务员就帮着推开玻璃门，将林江和陈美娜请了进来。
就这种姿色的服务员，月工资至少6000元。
女服务员微微颔首，微笑着轻声的问道：“先生，女士！请问有预约吗？”
陈美娜说：“曹女士的预约！”
女服务员再次确认道：“是尾号8618的曹女士？”
“嗯，是的。”
“二楼的雅座！请随我来！”
高档饭店环境真是不错，装修风格简易不失格调，墙上挂着各种一些世界名画的仿品，艺术感十足。
来到预定的双人座坐下，开始点菜。
“林江，你看看要点什么？”
陈美娜把菜单给了林江，这家饭店还算不错，菜单使用中文和法语两种语言。
菜单的配图很精致，就是量有点少。
价格嘛……一个卧槽要是值188元，便宜的菜品差不多半个卧槽，贵一些的要七八个卧槽。
反正以林江现在的收入，有点不敢点。
“娜姐，你来吧！你点菜，我买单！”
好不容易出来一趟，偶尔出一次血，林江还是能承受的起。
当然，还有大前提，那就是别点酒。
这西餐店里的酒，价格堪比十年的茅台陈酿，动辄几万元一瓶。
“那我就点了！”
“点吧！”
陈美娜指着菜单，“前菜要鱼子酱，鹅肝；主菜，小羊排、鲑鱼；甜点，就要巧克力蛋糕。”
“好的，女士！”
“哎！服务员，你们汤今天有什么？”
“女士，我们今晚有蘑菇汤、蔬菜汤，还有海鲜汤。”
“那就来两份蘑菇汤！”
“好的，女士！请稍等！”
陈美娜在欧洲留过学，林江自然不担心她点菜的专业性。
只不过，就这几份菜，没有战斧牛排、惠灵顿牛排之类的硬菜，林江觉得今晚回去可能要煮两份泡面。
没几分钟，服务员开始上菜。
一份用玻璃碗装着的爆米花，两个用木托盘装着的餐前小甜点
“先生，女士，这是黄油蜗牛风味的爆米花，这份是白巧克力配鹅肝小蛋糕，请慢用！”
这餐前小甜点，绝对要慢用！
爆米花也就电影院小份的量，颜色有点发绿，味道也怪怪的，蜗牛味……能不怪嘛！
小蛋糕是真的小……更准确的形容，应该叫棒棒糖。
就是一个白巧克力棒棒糖，上面放着一块指甲盖大小的鹅肝。
林江尝了一口爆米花，不是很喜欢，然后将小蛋糕一口吃了下去，味道就是巧克力的味道。
“娜姐，这两样多少钱？”
“不要钱，送的！”
“那还好！”
又两分钟，一位服务员小哥推着餐车走了过来。
餐车上放着一篮子刚烤好的面包，有点像东北的大列巴。
“女士，先生，很荣幸为您服务！这是传统酸面包！”
林江听到“酸”这个字眼，就觉得不喜欢这种面包。
这种面包一般使用全麦制作。所谓的全麦，就是麦子磨碎的时候，没把麸子筛出来。
有大量粗纤维的麦麸存在，所以全麦做出来的面食，口感都会很粗糙。
林江小城镇出身，自然喜欢吃精细的面食，对这种拉嗓子的全麦不感兴趣。
大城市出生的陈美娜，却是十分喜欢。
接过服务员小哥锯开的面包片，陈美娜用餐刀，涂上一层咸黄油。
“林江，给你这个！”
“娜姐，谢谢！”
全麦面包从营养健康学上讲，确实对人体有益，可这黄油的热量爆表。
西餐就是这样玄学，就像蔬菜沙拉，本来新鲜蔬菜热量很低，他们却加了沙拉酱或者花生酱。
要是这样操作，还不如大鱼大肉健康。
刚啃完一个面包片，服务员上了一道蘑菇汤……不，应该叫浓汤，都能拉丝。
林江小尝一口，这汤不错，有蘑菇的鲜味，鸡汤的鲜味，白胡椒的辣味，还有洋葱，以及其他香草味。
不错是不错，不过，这鸡汤味很明显不是很自然，应该是用鸡粉炖的，而不是像中餐一样，用老母鸡炖汤。
“林江，怎么样？”
“挺好！就是这汤用鸡粉勾的芡，如果要是用鸡汤来做，味道会更加自然美味！”
这话一说出来，旁边的服务员皱起了眉毛。
“这位先生，我们主厨可是从巴黎来的大厨！”
服务员这话的言外之意，就是质疑林江是否有菜品品鉴资格。
“服务员，我也是厨师，我只是说出我的个人建议，难道不行吗？”
“先生，不是不行！我们大厨可是专业的……”
就在这时，一位穿着厨师服的外国厨师推车餐车走了过来。
“美丽的女士，尊敬的先生，晚上好！我接下来，将为你们呈现今晚的主菜。”
只见外国厨师先把一个白瓷盘，摆在了餐桌上。
盘子内盛着一小块抹着蛋黄酱的鲑鱼肉，两小坨鱼子酱，还有一些精致的配菜。
用小汤勺在盘子点出几个小斑点，然后将一小碗绿色的欧芹浓汤，浇在了盘子内。
“斑点鲑鱼配芹根浓汤，鲑鱼用低温慢煮锁住水分，搭配欧芹蛋黄酱、鱼子酱，再配上香料调过的芹根浓汤，请品尝！”
鲑鱼……林江有点不相信。
于是，他定睛一看——
【虹鳟鱼肉】
种类：三倍体虹鳟鱼
主要用料：虹鳟鱼（人工饲养）
生长周期：3年
新鲜度：95%
适合菜品：西湖醋鱼，清蒸鱼，待学习…
“这鱼好像是虹鳟鱼，不是鲑鱼吧？”
听到林江的话，外国厨师立马有点不开心。
“No！这就是鲑鱼！”
……
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