第213章 简配版的赛螃蟹
肌肉组织扭伤，为了防止伤情加重，前48小时最好不要热敷，而是冰敷。
此时正值夏天，到处都是卖冷饮的。
1块钱一包的雪莲冰棍，林江买了10包，打算拿回去，用毛巾包住冰敷。
“青玥，进房间之后，把安全锁挂上！窗户关好！有事打电话！”
林江再次叮嘱了几句。
“知道啦！”
董青玥打开房门，在进门之前，回过头来，指着林江手里的冰袋，“林江，要不要我帮忙？”
林江摆摆手，“不用，小问题！你快关门吧！”
等326的房门关上，林江这才打开自己的房间。
睡到半夜，林江被疼醒了。
奶奶的，他忘了，床太软也会导致腰疼加重。
林江只好把被子铺在地板上，继续睡觉。
早晨七点，董青玥在门外敲门，“林江起床啦！该去吃早饭了！”
林江这才醒过来，昨晚上腰疼半宿，自然没有休息好。
他睡眼惺忪，打开房门，“早啊！董青玥！”
“林江，你起得也太晚了！”
董青玥推门走了进来，一眼就看到了枕头被子都在地上，“林江，你睡觉也太不老实了！这么大人了怎么还踢被子！”
“什么踢被子，酒店的床太软，睡得我腰疼！”
林江去卫生间简单洗漱，然后拿着房卡，去六楼餐厅就餐。
连锁酒店的餐厅很小，也就一二十个平方，里面放着十张长条桌子。
一个28寸的小电视，挂在墙上，播放着早间新闻。
挨着墙放着一排不锈钢的自助餐炉，还有自助煎蛋、烤面包的地方。
一位酒店的工作人员，正背对着门口，将菜品摆放上去。
林江不等酒店的工作人员问话，他自己把房间号报上。
“326、328房间。”
还真是巧，这个工作人员就是给林江办理入住的男接待员。
见林江捂着腰，还一脸疲惫的样子，男接待员嘴角露出一丝微笑，看来昨晚活动比较剧烈。
“好的，林先生，我知道了！你们直接进来吧！”
林江挨个打开自助餐炉，有熟鸡蛋、三份青菜、包子、花卷、白粥、小米粥。青菜有清炒甘蓝、清炒芹菜、清炒小油菜，突出一个清淡。
董青玥无肉不欢，看了这些青菜，连连撇嘴，“怎么都是兔子吃的！一点肉都没有！”
男接待员笑着提醒道：“林先生，你们可以再等一会儿，还有一道火腿肠炒黄瓜！再有五分钟。”
火腿肠炒黄瓜也算荤菜……不过，对方也是好意，林江还是表示了感谢。
他看到自助区有一小筐生鸡蛋，一个花生油油壶，是让客人自助煎蛋。
又看到还有白糖、料酒、白醋、食盐等调料，林江突然想起来，鸡蛋配上这些调料，只差一些姜末，就可以制作一道菜品——赛螃蟹。
“服务员，你能让厨师给弄一些姜末吗？”
男接待员有些不解，“林先生，你要姜末干什么？”
“我想做道菜。”
“啊！就这么小的平底锅，还能做道菜？”
男接待员自然不相信，可客人要求了，他还是去隔壁的厨房，让厨师帮着切了一些姜末。
宾馆的厨师也不是正儿八经的厨师，就是附近小区的中年大妈，听到有人要姜末打算自己做菜，立马嗤之以鼻。
“就外面那个小平底锅，煎个鸡蛋不错了，还想做菜！搞笑吧！”
“宋阿姨，帮帮忙！弄点姜末。”
“行行行！我看在你的面子，我给他切姜末！等会儿，他要是做出来，让我过去看看！”
“知道了，宋阿姨！”
可能赌气，这位宋阿姨直接切了一整块生姜，满满一小碟。
“林先生，您要的姜末，这些够吗？”
“嗯！正好！”
这道赛螃蟹，主要依靠姜末和白醋调出来的螃蟹口感。
那么姜末自然不能少。
这一小碟姜末差不多半两重，鸡蛋偏小，需要5枚鸡蛋。
林江准备两个小碗，然后拿起鸡蛋，把鸡蛋磕开，将蛋清和蛋黄分别装在两个碗中。
男接待员见林江不用分蛋器，仅凭蛋壳就实现了蛋液分离，还能保证蛋黄完整，就明白林江刚才并不是说大话。
几位正在准备吃早餐的客人，也停下来，旁观林江做菜。
林江打完鸡蛋，开始调配姜醋汁，姜末放入碗中，再加入4勺白醋、2勺白糖、1勺盐、1勺料酒，搅拌均匀。
姜醋汁有了，林江开始炒鸡蛋。
蛋清和蛋黄分开炒。
先炒蛋清。
林江烧热平底锅，加上一勺花生油，等油温达到6成热，才把蛋清倒入平底锅中。
蛋清遇热，立马变成白花花的蛋白。
鸡蛋用筷子打碎才好吃，林江拿起筷子，将蛋白打散，
等蛋清全部变白，林江把调好的姜醋汁倒入一半，混合均匀，就可以出锅装盘。
接着，炒蛋黄。
同样的步骤，炒熟蛋黄，用筷子打散，将剩下的姜醋汁倒入，混合均匀。
把炒好的蛋黄，盖在蛋白上。
看热闹的客人最终看到只是一盘炒鸡蛋，顿时有人发出讥笑。
“嘿！我当是制作什么大菜！原来就是炒鸡蛋！”
“就是啊！又是白糖，又是白醋！搞什么飞机！”
“估计是黑暗料理！”
……
就在其他客人议论纷纷的时候，林江把这道菜端到了董青玥面前。
“这道菜本来是以大黄鱼为主要食材，我做了简配版的，味道也差不了多少！蛋白就像白色的蟹肉，蛋黄就像母蟹的蟹黄。不是螃蟹，胜似蟹味，故名赛螃蟹。你尝尝！””
“嗯！”
董青玥嗯了一声，然后吃了一口。
第一感觉就是鸡蛋超级嫩滑，比普通的炒鸡蛋至少嫩滑3倍以上。
第二感觉，有点像沾了姜醋汁的螃蟹。
“林江，还真有螃蟹的味道！好吃！好吃！”
“好吃，你就多吃！”
其他客人看董青玥大口吃着“炒鸡蛋”，还口口声声说好吃，不免有些非议。
“鸡蛋炒鸡蛋，还能吃出螃蟹的味道？我怎么不相信。”
“我也不相信！肯定是这女的演戏！”
“确实，普通的炒鸡蛋都能吃出这种感觉，这演技不去当演员可惜了。”
就在此时，一位壮汉听不下去了，替林江打抱不平。
“你们这些人真是没见识！人家不愿意搭理你们，你们还来劲！”
“告诉你们，这道赛螃蟹很有名！你们找一家鲁菜馆子点上一份，尝一尝。”
“花不了几个钱，也就60元一份！要是心疼钱，可以上网搜一搜，别在这里现眼了！”
这些说三道四的人，不知是觉得丢人，还是被壮汉吓到了，饭都没吃完，匆匆逃走了。
……
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