新鲜的鹅肉不用焯水，宰杀的时候血水基本就放干净了。直接用铁锅大火猛炒就可以。
先在铁锅中加入三大勺猪板油，等油完全化开，沸腾后，直接下进去鹅肉，翻炒。
这个时候尽量用大火，来回翻炒，等把鹅肉中的水分完全炒干以后，再进入姜、干辣椒、酱油、桂皮、八角等调料再次翻炒。等完全炒出调料的香味后，可以加一点水，炖煮。水刚刚没过鹅肉就好。
其实李乐晴炒肉不喜欢放水，总觉得炖了以后不如直接干炒来的香。但是考虑到大鹅不容易熟透，又是第一次做，就选择了加水炖，这样保险一点。
大火炖半个小时后，加入适量的盐，再调小火继续炖一个小时左右。中间需要再加一次水。等水逐渐浓缩成汤汁，就可以出锅了。
掀开锅盖子，氤氲的水汽扑面而来，透露着鹅肉的香醇。
人生在世，吃吃喝喝。啥也不缺，也没啥生活压力，不就追求点口腹之欲嘛。
盘子也装不下，李乐晴直接用瓷盆装，足足有大半盆子。费劲巴拉的把瓷盆端上桌，棒梗这个熊孩子早就馋的敲起了筷子。
贾张氏有点封建迷信，敲筷子那是以前叫花子的行为，气的她拍了下棒梗的头，连忙制止棒梗。
香喷喷的鹅肉端上来，孩子们早就两眼放光，眼里没有李乐晴这个妈，流着哈喇子，巴巴的盯着盆子里的鹅肉。
“开吃吧，那还等什么呢。”
李乐晴用筷子夹起一块鹅肉，放进嘴里，鹅肉筋道弹牙，咬起来Q弹Q弹的，一点也不柴，十分有嚼劲。
吃起来比鸡肉香多了，怪不得比鸡肉贵这么多。
小当和槐花虽然馋，但他们的吃相还算文雅。棒梗就直接多了，直接用手抓着鹅肉，也不嫌烫手，直接啃了起来。
真香！实在太好吃了！真棒！
只有四年级文化水平的棒梗，也不会用其他词儿来形容，翻来覆去就只有这三句话，腮帮子塞的鼓鼓的，满嘴流油。小爪爪上也油光锃亮的，像是好几天没吃过饭的要饭的一样。
贾张氏也不像平常一样，吃饭的时候念叨孩子们了，嫌弃自己就一个嘴巴，怎么就不能多吃一口。
一口，两口，三口，一家五口小嘴都吃的巴巴的。桌子上很多就堆积了许多鹅骨头。
吃了十几分钟后，李乐晴才想起来火炉子上还有烤的馒头，连忙去拿。
馒头都烤的有点过火了，有的地方都变黑了。把烤糊的地方一揭，露出里面的金黄，吃进嘴里嘎嘣嘎嘣，充满着焦香。
再掰下来一点馒头，扔到鹅肉的汤汁里，蘸着鹅肉的浓香，哇塞，给个神仙都不换。
都已经吃的打嗝的棒梗都又来了半个馒头，吃的躺在椅子上摸着肚皮消食。小当和槐花也是差不多的姿势，满足的冲着其他人傻乐。
四合院里，有人吃着鹅肉傻乐，有人啃着地瓜骂娘。
三大娘伸长了脖子，朝着李乐晴家使劲闻着肉香。猛吸一口气，然后啃一口地瓜，幻想着自己今天吃肉。
只是嘴里的地瓜差点噎着自己，连忙喝两口水，顺一顺。
“爸，咱家啥时候也能吃肉啊？我都好几个月没尝过肉是啥味的了。”
三大爷家的孩子阎解旷红着眼睛，可怜兮兮的朝三大爷诉说着委屈。
“吃吃吃，我看你就是猪八戒投胎！咱家啥条件，还吃肉，养着你们几个孩子，就指望你爹我那边死工资！”
儿子的突然问话，打断了也正在努力闻味儿的三大爷，他没好气的训了儿子一顿，又开始念叨起他的口头禅。
“吃不穷，穿不穷，算计不到才算穷！”
阎解旷早就对自己老爹的这句话听烦了，耳朵里都要生茧子了。
“爸，你说吃不穷，那咱们也吃一顿肉呗！”
正在幻想吃肉的三大爷闻言把碗朝桌子上一摔，脸当时就耷拉下来。
“吃你个头！你算算你们几个孩子，一天要吃老子多少口粮！能把你们养活长大就不错了。要吃肉没有，除非你们再去认一个爹！”
觉得训完了还不解气，反手就打了儿子一巴掌。直到把儿子打老实了，又开始了自己的念叨。
“这个秦寡妇家，又在吃肉。我说傻柱到底从食堂那回来多少好吃的？怎么全进了秦寡妇碗里？”
“这个没良心的傻柱，就不想着他三大爷都好几个月没吃肉了，给我送一点过来？”
“就这还想让我给介绍对象呢？下辈子吧。”
“不行，我得想法子再从傻柱那里要点吃的。”
胡乱巴拉了两口对付一下，三大爷就急匆匆的往傻柱家里走去。
傻柱今天给领导的一个亲戚做喜宴，赚回来一块猪头肉和半瓶二锅头，正盘着小腿，喝的五迷三道的。
抿一口小酒，吃一口猪头肉，再夹一颗昨天剩下的花生米，这小日子过的，也是有滋有味。
“吆，傻柱正喝着呢！”三大爷一进门就看见傻柱正大口咬着一块猪头肉，馋的嘴里直流口水。
喝的眼睛都有点迷离的傻柱一抬头，就看见三大爷进屋。
“三大爷，你怎么来我屋了？是找我有啥事吗？”
三大爷也不客气，直接坐下，先拿起筷子夹了一块猪头肉，吃了起来。油汪汪，满嘴生津，别提多解馋了。
“有事啊，而且是好事。”三大爷眼珠子一圈，假话那是说来就来。
“我们学校的冉老师，也就是棒梗他老师，我不是瞧着还是单身吗？就想着给你介绍介绍。你看啥时候有空，我给你们安排一下。”
“啊？真的假的？三大爷你都说了十几回了，这次不能再哄我开心吧？”
傻柱带着怀疑的目光，看向三大爷。
就傻柱说这句话的功夫，三大爷已经找到了一个酒盅，倒了一盅酒，小酌了起来。
“瞧你这话说的，我啥时候骗过你？以前那是人家冉老师有事，这次我可是认真的！”
刚从李乐晴那里伤心过的傻柱，猛然听到三大爷要给自己介绍对象，这下酒也不喝了，人也精神了。
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