第40章 040丝绸
七月十五，这一天天气变得越来越热，而朝廷对夏粮的征收也提上了日程，二月以后，他新买的那片山林，他在那里比较平坦的地方开垦出来十亩荒地，沤肥半年，在六月份的时候全种了大豆。自己田庄靠近的两亩地经过一年的培育，土壤肥力已经很高了，他开春的时候，让老田头全都种上春小麦，七月初小麦成熟，自己地里的小麦比别的农夫那里每亩多收了一石半。
新收的小麦晒干后能有六石白面，还有一石半的麦麸。白面留给老田头一家三石，剩下的让厨房管着。
天气越来越热，自己去年冬天弄到的冰块开始拿出来用。自己的院子地下有一个大冰窖，里面放着好几块冰。
夏天的果子很多，他把从农夫那里买的桃子，李子，西瓜等水果。杜尚武买下的铺子在扶沟县城中，以前是一家酒楼，三月份的时候，他把账房派到酒楼中当掌柜的，酒楼的大厨由米堆担任，从家里面匀出三个杂役过去帮忙，两个男杂役跑堂，一个女杂役在厨房帮忙切菜，备菜。
米堆的手艺不错，而且像是豆腐这种吃食，扶沟县很少见到。三四月分天气冷的时候，酒楼推出小火锅，当时一经推出就火热非常。
每天排队吃小火锅的人，络绎不绝，一天的营业利润就有三十两纹银。把扶沟县内的几家酒楼的生意抢走不少。
后来那几家酒楼也开始买小火锅，这才稳定住了生意，不过杜尚武的望月居已经站稳脚跟。最终利润稳定在每天二十两纹银，如今已经四个月，已经为他赚了二千四百两银钱。
进入七月天气越来越热，到酒楼吃饭的人变少很多，只有二楼的雅间因为提够冰块降温这才维持住生意。
掌柜的告诉他这种情况，他花费了三天的时间，用牛奶制成的奶酪，加一些麦芽糖，冰块，水果汁做成古代版的冰淇淋。
它在酒店一开始卖就受到大家的一致喜欢，一小碗各种口味的冰淇凌需要十文钱，家里有点钱的人家都会在最热的时候买一碗来吃。冰淇凌特别吸引小孩子和女人，他们一般会在正午的时候带着孩子到酒楼吃上一份。
而在每个屋顶上用木头打磨出来很多叶片，叶片连着齿轮，可以用长铁丝一圈圈缠绕，等松开的时候，叶片转动会有风吹来，屋子内的气温降低很多，令炎炎夏日有了一丝凉爽。
自己家中冰窖存着的冰块消耗的很快，进入八月份的时候就全都用完了，刨冰这一项生意就为他赚了一千两加上其他的生意整个七月到八月赚了两千两。
由于自家的豆腐做的好镇上很多人家回到酒楼里买一些自己回家做着吃，豆腐很快就卖光了，没有大豆豆腐就没能制作，太多人来问，他就让商人从北直隶产大豆的巨鹿、冀州等地买了数十石大豆，这才有了原材料。
除了豆腐之外，还用大豆通过各种不同方法弄出来豆浆，豆腐脑，豆腐干，豆腐皮，豆腐泡等产品。他买的那些大豆加上运费花了三十两，而把它们变成和大豆相关的产品，就变成能卖三百两的附加品了。可见只要稍稍加工那些廉价的大豆，那么就可以带来巨大的经济价值。
隆庆四年九月十五号，书院休沐，这次他的几个好友没有和他一起回山庄狩猎。方宜宾被叫回家中过节，今年九月十六正好是中秋节。李旭和方觉两人到隔壁的西华县的沙河游玩，沙河算是比较大的河流了，整个西华县就在沙河的支流边，护城河流过西华县南城门。由于靠近水边，这里很多人家中都养鸭子，在沙河边上有几个村庄就靠着养鸭子成为了富户。
西华最大的酒楼就有一个烤鸭大厨，他每天需要烤好五六百只鸭子，每天从各地到西华吃鸭子的人络绎不绝，连酒楼的名字都和鸭子谐音，醉雅坊，掌柜就是老板，大厨是他的儿子，跑堂是家里的亲戚，整个酒楼没有外人，他们烤鸭的秘方被牢牢的把持在他和自己的大儿子手中。
九月十五号，杜尚武回到自己的田庄，经过一年的发展，田庄上又修了很多的房屋。他从钱二的手中买了很多的流民，把他们安排到田庄种地，开垦荒地。
今年几块地一共收获大豆21石，除了大豆，春天的时候在湖边种了许多的桑树。杜尚武从商人手中买了一批蚕苗，种在湖边的桑树是从其他地方移植来的十年树，夏天晚上，蚕吃桑叶沙沙的声音很是闹腾。
蚕房就建在湖边，是一排木屋，有几个蚕娘负责。蚕吃完桑叶吐出来的丝线，会送到织造房，那里有两台织机。操作织机的女人是从南方逃难的难民，年纪都不大，只有十六七岁。那批蚕苗经过繁育已经成了规模，蚕房由一个变成了五个，每天可以提供十斤，两斤半蚕茧大约出丝一斤左右。大盛朝一斤等于十两，而蚕茧变成生丝需要经过高温煮过，缫丝之后才可以用织机织成丝绸。
缫丝需要用缫丝机来帮助，可以增加工作效率，杜尚武让木匠打造了十台缫丝机，由女工操作，这些女工全都是和他签订死契的女仆。
缫丝机处理好的蚕丝如果想要更多的颜色还要经过印染，而大盛朝的印染颜色都是用花草树木的汁液来染色的。
杜尚武特意考察了布庄，他发觉在古代也是女人的衣服好卖，没有染色的丝绸一匹在大盛朝能卖纹银二十两，当然在丝绸比较多的南方州府要便宜一些，平均下来，一匹丝绸能卖十八两左右。杜尚武的织机工坊两天可以织出来一匹丝绸，整个夏天三个月，这些女工为他织造了50多匹丝绸。
这还是人数太少，原料也不多的情况下，他如今工坊有女工十人，两人养蚕，两人缫丝，六人操作织机。如果自己可以有上百工人，那么一个月就能够织造一百多匹丝绸。
大盛朝的丝织业发展很缓慢，市面上卖的丝绸都是一些农户纺织的，他们的机器比较落后，样式还是秦汉时期的样子，杜尚武的缫丝机和织机都是他和几个木匠经过十几天的深思才打造出来的。
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