为了去除硝的味道，他一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，用清水漂洗。接着入锅加葱姜、花椒、桂皮、茴香、清水焖煮。店主夫妇本想用高温煮熟解其毒味，没想到一个多钟头后锅中却散发出一股极为诱人的香味。
“八仙”之一的张果老恰巧路过此地，也被香味吸引止步。于是他变成一个白发老人来到小酒店门口敲门。
店门一开，香味立刻飘到街上。
众人前来询问，店主妻子一边捞出猪蹄，一边实话对大家说：“这蹄膀错放了硝，不能当菜吃。”
那位白发老人便说：“我不当菜，就茶吃。”
然后把四只猪蹄全部买下，并当即在店里就着茶吃了起来。由于滋味极佳，越吃越香，结果一连吃了三只半才罢休。等这老头一走，人们才知道他是张果老。店主和在场的人把剩下的半只蹄膀一尝，都觉得滋味异常鲜美。此后，该店就用此法制做“硝肉”，不久就远近闻名。后来店主考虑到“硝肉”二字不雅，方才改为“肴肉”。从此，“肴肉”一直名扬中外......”
“啊，八仙，张果老，汉钟离、韩湘子、铁拐李、吕洞宾、何仙姑、蓝采和及曹国舅嘛，这个我知道，古籍上有记载，这是母星地球上的一个神话传说，还跟一个成语有关，叫做八仙过海，没想到这道水晶肴肉居然能跟八仙扯上关系啊。
对了，八仙过海据说好像也是道菜啊，我看到过，但是古籍上记载的只有只言片语的样子......”
杜南安一脸惊叹，双眼更亮了。然后仍有犹未尽的拉着夏蝉衣继续讨论八仙有关的事儿......
[O__O“啥？张果老是啥？八仙又是啥？哇的一声哭出来，老子文化课不及格啊，真是书到用时方恨少，要早知道有这一天，老子少逃一节课也要考个及格啊，坚决不能被窝女神看不起。]
[⊙﹏⊙‖∣大兄弟，不是你一个人，我也不知道啊。]
[同上，同上，学渣伤不起，哭唧唧~~]
[+1]
[+2]
.......
[(*﹏*)′~这可能不是学渣学霸的问题，本人从三岁到十八岁，全部文化课满分学霸也不知道这啥八仙啊？]
[以全优满分成绩进入华商帝都学院机甲系研发系的我也不知道。]
[对对对，我莲雾星河联星大学常年拿奖学金的学霸也不知道啊。]
[身为乾冬大学商学院总首席的我也不打清楚，真是惭愧惭愧......]
[哈哈哈哈.......你们这些学霸都没用。华商帝都大学历史研发系的大学霸在这里，这可是我们课系的教学内容，昨天教授刚带着我们走进了母星神话剧场，现在还记忆犹新呢，哈哈哈哈.....不知道的来问我呀。]
[哇哦，厉害了，看个美食大赛居然还讲上大学历史了，厉害厉害。]
[老奶奶都不扶就服我女神。]
......
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