“你们这是怎么回事？卤汤水的汤色，原本浓稠的琥珀色愣是叫你们兑成了清茶色，猪大肠里面没处理干净，边上还都是腥味满满地油网，忽悠谁呢？
当我们的舌头是木头做的吗？看来你们是忘了我王霸是谁了，怎么，我就老实了两天，你们就敢忽悠起小爷来了？二龟，三虾，给我掀了他们的摊子！”
花田前几天初见王霸时打头的二龟气冲冲地冲到了前头。
花田眼看不对，连忙招呼了陈星几个来拉架，看热闹归看热闹，王霸不坏，白把头更好，花田不想让王霸令白把头失望，所以不能眼睁睁地看着王霸重蹈覆辙。
“田小妹，你别拦着你大哥，你大哥我消不下这口气。”王霸气呼呼地说道。
花田拦着，说道：“大哥哥，我们大伙儿都没生气，你生啥气？她们不知道，我们村里这边在卖卤水，那头半夜丑时杀猪起就开始准备，准备这么多肉料，掌勺队十个叔婆婶子，从今日的丑时准备到晚上的酉时。
压根不带歇的，他们用短短的两个时辰就想准备好我们那些下水料子？不可能的，好，他们今日准备不充分，明日他们提早弄也行，我们村不仅用草木灰清洗，还舍得用盐和醋二次清洗，这都是无形的成本，他们舍得吗？
大哥哥，你不用气，就算他们舍得，他们没有我的料包，决计做不出我这口卤味，我都没生气，你真没必要生气。
老板们，这样，你们不用感到不舒服，我可以允许一个老板，或者你们全部老板轮流，一天可以有一家卖和我家同样的卤下水，但是条件是你们得买我家独家料包，一旦你们不同意这个方案，那我大可不卖给你们。
还有不准乱价，品质要按我家的来，别打坏了我们独家料包的招牌！
我刚刚说的清理方子，你们记下了吗？要加盐和醋清洗，能清洗的很干净，没异味。我知道好些人就爱猪大肠独特那一口。
可你们吃了都知道，即便咱们洗得干干净净，你只要嚼一嚼，该是那个味还有那个味，我们卤味属于半药膳，处理不干净会让身体吃不消不康健。先人有言，祸从口出病从口入，咱们不能为了一口吃的闹得身体不舒服，那就得不偿失了。
做饮食务必守本心，干净的食材和干净的就餐环境都是我们首要遵守的本心。
各位老板们，你们认真看过我家婶子叔婆们的衣着吗，蓝色的帽子，围裙，口罩、手套必不能少。帽子为了防止掉发和头发上的灰尘掉入食物里面，口罩不让飞沫掉入食物里面，围裙既是不让自己身上的灰尘掉入食物里，也是不让烟尘粘到自己衣服上。
至于手套，江叔婆，你们可以把手套摘下来给老板们看看。看见没？我们的指甲剪的干干净净，绝对不藏污纳垢。你们再看看你们的手，我都不好意思说你们是同行。
好的，以上都是我奶让我转述的，各位叔叔婶婶们听清楚了吗？”花田的严肃脸很快变成了小笑脸。
既让老板们惭愧，又让老板们不至于太过难看，因为说出这些来的是七岁的花田，而花田又直接甩锅给花奶，面对着年幼的花田，老板们为了生计，还是能厚着脸皮和花田买料包的。
“看见了吗，十斤肉料一包卤料，你们这些不能省，还有我刚刚说的清洗步骤，叔伯婶子们还有疑问吗？”花田问道。
面摊老板老脸一红，问道：“那假如我们卖卤料面，能不能加两文？”
饼摊老板一听，那还得了？你能加面我也能加饼，“那我能不能像之前一样，卤料加两个饼加价三文？”
花田笑出声来：“呵呵呵，叔伯婶子们都能想到捆绑销售了，可见脑子活得很，怪道想要盗我家方子来做买卖了。其实你们有想法大可不必这样偷偷摸摸的，大家都是邻居做吃食的，可以互通往来啊！面摊婶子，你们家的面能给我们家批发吗，有优惠吗？说实话你家面条也是很好的。”
“批发？啥是批发？”面饼老板听到新词，又是捆绑销售，又是批发，都给闹蒙了。
“批发就是我一次跟你拿大批货，你给我一起便宜了卖给我，那比你一份两文两文地挣，和我一次拿一千分你挣我一两半，你觉得时间成本和人工成本加起来，值不值抵掉这五百文呢？这就是批发了。
捆绑销售更好理解，我卖了一颗梨，你看中了我的篮子，便一起买去，这便是捆绑销售。这是我爹教我的，我爹是个童生。”花田继续甩锅。
反正统统不是她自个想出来的就是了。
“啪啪啪啪！好好好，说得好！”人群中有个穿着显得比他们这边粗布麻衣明显要高档的中年男人拍掌赞同，更是连连叫好。
“游掌柜，你怎么过来了？”煎饼摊子老板问道。
“伯伯，你是谁呀？为啥叫好？”花田状若天真地问道。
“哦，卤料家妹娃子，我来说，他是临江街的游掌柜，那边当头连着的四家铺子，两层的，看到了吗？这就是游掌柜主事的云来酒楼。他能过来，定是有好事找上你们家了啊！”
煎饼老板对规矩都得听卤料家的这事儿不太服气，看到游掌柜来了心下暗暗窃喜。他可是知道的，那家卷羊肉饼摊因为好吃惹到了云来酒楼的主意，也不知云来酒楼使了什么手段，不仅让他家第二天卷摊走人，还拿到了卷羊肉饼的方子上了酒楼的菜单。
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